Canadá abre su mercado comercial a importación de Moluscos mexicanos

moluscos bivalvos

La Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá autorizó que en su país se comercialicen, a partir de marzo moluscos bivalvos refrigerados o congelados mexicanos, de plantas procesadoras certificadas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).

De esta manera, se logra el reconocimiento de uno de los países que mayores controles tienen para la importación de alimentos con lo que se confirma la calidad sanitaria y la inocuidad de los moluscos bivalvos refrigerados o congelados mexicanos.

Después de varias reuniones entre las autoridades sanitarias mexicanas y canadienses, que iniciaron en 2013, fue que en 2016 funcionarios de Canadá realizaron una visita de auditoria a nuestro país, que confirmó que los requisitos del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PMSMB) son equivalentes a las disposiciones que en la materia tienen en Canadá, así como a las disposiciones establecidas para la importación de alimentos en ese país.

Esto forma parte de las actividades de apoyo que realiza la Cofepris a las exportaciones de productos mexicanos a diferentes mercados internacionales, a través del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PMSMB) que es vigilado permanente por la Secretaría de Salud (SSA) y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), así como por las autoridades sanitarias estatales.

Los moluscos bivalvos, como son los ostiones, las almejas y los mejillones, son especies marinas que se alimentan por filtración de los nutrientes presentes en el agua en la que se desarrollan, por lo que pueden concentrar de 100 a mil veces la cantidad de contaminantes presentes en estas áreas de cosecha.

(Redacción)

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